**ほうれん草と鶏肉のカレー**
材料
鶏もも肉・・・300g
(下味・・塩、さとう・・各小1/2、こしょう少々)
ほうれん草・・・300g
たまねぎ・・・大1個(みじん切り)
にんにく・・・一片(みじん切り)
しょうが・・・ 〃(すりおろし)
赤とうがらし・・1本(小口切り)
クミンシード・・・小1/2
ターメリック・・・小1〜2
オールスパイス・・・少々
スープの素・・・1個
ガラムマサラ・・・小1
塩・・・小1/3
こしょう・・・少々 |
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鶏肉1〜2cm角に切り下味を
つける。ほうれん草は固めに
塩ゆでし、水気をしぼって
みじん切り。 |
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フライパンに油大1.5を熱し、
クミンシード、パチパチしてきたら、
玉ねぎを炒め、色づいてきたら、
にんにく、しょうが、赤とうがらしを
入れ炒める。 |
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↓ |
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油大1/2を加え、鶏肉を炒め、
ほうれん草を入れる。 |
ご飯も炊きました。 |
↓ |
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ターメリック、オールスパイス、
水2/3Cとスープの素、
ガラムマサラ、塩、こしょうを入れ、
5〜7分煮る。 |
↓普通の水かげんで火にかける |
↓ |
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煮汁がほとんどなくなったら
出来上がり |
↓沸騰したら、火を弱め5分炊く。 |
↓ |
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火からおろして、鍋帽子
(キルティング布)で包む |
↓ |
↓ |
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炊き上がったご飯に
ピクルスのみじん切りを混ぜる |
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おいしぃ〜〜(*^o^*)
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